凤凰素蕤
枞菌，是一种天然食品，它是湘西枞林滴水带菌而生的（目前人工不能繁殖），每年只有阴历五至六月，九至十月下雨后而生，又以九至十月生的最佳。枞菌，有黄色和乌色两种，黄色的叫“黄枞菌”、乌色的叫“乌枞菌”，以“乌枞菌”为最好，它肉厚、个大、味浓。因枞菌是野生的，产量不高，因此十分珍贵。
菌油，是用茶油或菜油和枞菌炸制而成，其味清香可口，营养丰富，是湘西特产之一，是赠送亲友佳品。
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